今回のテーマは「横川・江波線老舗グルメストリートの調査」です。
横川から江波を結ぶ路面電車の路線には、広島を代表する老舗のグルメがそろっているといわれています。
そこで路面電車を貸し切って、美味しいものを探す旅に出かけました。
グルメに詳しいプロの添乗員さんにも来てもらいゼミ生の意気も上がります。
各自、好みの電停で降りて、近くの名店を探しますが、降りていいのは１度きり。

どの電停で降りるかに命運をかけるゼミ生達、緊張が走ります。

今回のテーマは「不思議空間の魅力を探れ」です。
新旧２軒の不思議な造りをしたショップに調査に行き、その魅力を体感しようという試みです。
１軒目は東広島に古くからあるホラー喫茶。
まもなく50年を迎えるその歴史を支えたものとは？

もう1軒は流川にあるゴージャスなお店。
有名デザイナーの産み出した空間は不思議がいっぱいです。
この２軒、一見似ても似つきませんが、よく観察すると共通点がありました。

果たしてその共通点とは？

今回のテーマは「プロの接客サービスを盗め」です。
居酒屋の接客サービスを競う全国大会で６位入賞を果たした店が 広島市にあります。
この店でゼミ生が研修を受けました。
客同士の喧嘩、料理が遅いとクレームをつける客などを シミュレーションし、
ボールボーイが客への対応を学びます。

さらに坊・泉田が大手ハンバーガーショップの東京の研修所に潜入し、携帯型ゲーム機を使った最新の 研修ノウハウを体験します。

今回のテーマは「ウギャルは流行るか？」です。
森ガール、山ガール、ノギャルに続きウギャルが流行るという噂があります。
ウギャルとは若者へ魚文化の普及を図るギャルたちです。

まずはウギャル体験をしようと泉田がカレイ釣りに挑戦します。
寺本は漁船に乗ってナマコ漁に出かけました。ところがナマコの網に石が引っかかり揚げられなくなるハプニングが発生。
カレイもなかなか釣れません。ウギャル体験が出来るのか？
スタッフも焦り出しました。