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2015年6月26日「おいしい本格中華をつくろう! 」

●中華海鮮薬膳 トンフォン

広島市中区立町3-13 ひろしま国際ホテル1F
電話:082-240−0558
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チャーハン(4名分)

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<材料>

  • ■白飯=460g ■たまご=2個 ■チャーシュー=50g ■ムキエビ=40g ■グリンピース=20粒
    ■白ネギ=35g

<調味料>

  • ■塩=4g ■創味シャンタンDX=4g(お湯8g) ■コショウ=少々 ■しょう油=少々 ■サラダ油=少々

<作り方>

  1. 白飯を適度にレンジで温める。材料を大きめにさいのめ切りにする。
  2. あらかじめシャンタンをお湯でといておいて鍋を熱し油をひく。
  3. 卵を入れて半熟で白飯を入れ炒める。
  4. 調味料で味付けをし、最後にお湯で溶いた創味シャンタンDXとしょう油を入れて完成。

牛肉とピーマンの細切り炒め(4名分)

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<材料>

  • ■牛モモブロック=150g ■ピーマン=50g ■タケノコ水煮=60g ■タマネギ=100g ■太もやし=60g ■ショウガ=2g ■ニンニク=2g ■赤ピーマン=5g ■黒酢=少々

<合わせ調味料>

  • ■料理酒=10g ■しょう油=12g ■お湯=12g ■創味シャンタンDX=4g ■グラニュー糖=2g ■オイスターソース=3g ■ゴマ・ゴマ油・水溶き片栗粉=各少々 ■ゴマ油=少々

<作り方>

  1. 牛モモブロックを筋にそって太めの千切りにする。それに軽く塩・コショウで下味をつける。
  2. 野菜も各種太めの千切りにそろえる。
  3. 鍋に湯を沸騰させ料理酒・塩・創味シャンタンDXを少しずつ入れる。
  4. そこにニンニク、ショウガ、以外の野菜を入れ軽くボイルし、しっかりと水を切る。
  5. 鍋に油を少量入れて薬味のニンニク、ショウガを軽く炒め、牛肉を炒める。
  6. 次に野菜を入れ、合わせ調味料も入れて一気に炒め最後に黒酢を入れて完成。

夏野菜のあっさりスープ(4名分)

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<材料>

  • ■レタス=30g ■トマト=1個 ■みようが=2個

<調味料>

  • ■水=700g ■創味シャンタンDX=12g ■ゴマ・しょう油・ごま油・塩=各少々

<作り方>

  1. トマトを湯引きして皮をむく。
  2. レタス・みょうがを軽くボイルし鍋に入れ、各調味料を入れて沸騰させ完成。

2015年6月19日「ご飯がススムを使ったアイデア料理」

●歓感酒房 喜多川

広島市南区段原南2-1-17
電話:082-264-5080
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真鯛のユッケキムチ(4人分)

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<ピックルス>
ご飯がススム・ご飯がススム辛口 適量


  • ■真鯛(白身魚)=1冊
  • ■卵黄=1個
  • ■ゴマ油、しょうゆ、白ゴマ、青ネギ=適量

米ナスとキムチのチーズ焼き (4人分)

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<ピックルス>
ご飯がススム 適量


  • ■米ナス=1/2個
  • ■ベーコン=1枚
  • ■スライスチーズ=1枚
  • ■オリーブオイル=30g

3大ネバネバのキムチ盛り(4人分)

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<ピックルス>
ご飯がススム・カクテキ・うま辛胡瓜 適量


  • ■山芋=1/2本
  • ■オクラ=4本
  • ■ハム=2枚
  • ■アボガド=1個
  • ■納豆=2パック
  • ■広島レモン=1切れ
  • ■白ゴマ=適量
  • 【山芋のあく抜き】■酢、塩=小さじ1

キムチのスタミナ丼(2人分)

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<ピックルス>
ご飯がススム 適量


  • ■卵=2個
  • ■ミックスベジタブル=小1袋
  • ■冷凍枝豆=1/2袋
  • ■カツオブシ=1袋
  • ■大葉=2〜3枚
  • ■ご飯=2杯
  • ■白ゴマ=少々

2015年6月12日「夏のレジャー 周防大島へGO!」

●周防大島観光協会

周防大島町大字久賀4316
電話:0820-72-2134
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●ふれあいマーケット港

電話:0820-72-0777
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●お侍茶屋 彦右衛門

周防大島町土居1094-1
電話:0820-73-1511
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●安下庄 海の市

山口県漁協安下庄支店内
電話:0820-77-1003
*2015年6月は…28日(日)10:00〜14:00
7月は…26日(日)10:00〜14:00
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●ホテル&リゾート サンシャインサザンセト

周防大島町片添ケ浜
電話:0820-78-2121
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●ホテル&リゾート サンシャインサザンセト宿泊プラン  TiS広島支店

電話:082-261-8300
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2015年6月5日夏に行きたい西九州の旅

●ハウステンボス

長崎県佐世保市ハウステンボス町1-1
ハウステンボス総合案内ナビダイヤル:0570-064-110
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●大正屋

佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙2276-1
電話:0954-42-1170
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●嬉茶楽(きんさらん)館

佐賀県嬉野市嬉野町大字岩屋川内乙2713
電話:0954-43-5266
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